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Description: O Chef japonês Takeshi Koitani e seu braço direito Hiroki Shima trabalharam duro durante 3 meses para concretizar um objetivo: trazer para o Brasil o sabor de Tokyo e colocar São Paulo definitivamente na rota dos melhores lamen do mundo. Foram semanas de esforço para o encontrar o ponto certo da massa, pesquisar ingredientes, procurar fornecedores e treinar a equipe. O resultado é um lamen verdadeiramente brasileiro com alma japonesa.nnFor three months Japanese Chef Takeshi Kitani and his f