Les fromages végétaliens des montagnes tessinoises from montre montagne Watch Video
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Description: Dans le Val Bedretto au Tessin, deux restaurateurs d'un chalet en montagne ont eu une idée particulière. Parce que la Suisse est connue pour ses fromages, Mauro Oliani et Andrea Palazzini veulent aller sur le marché avec un fromage végétalien. Aujourd'hui, ils produisent environ 200 portions de Camembert, Taleggio ou Gorgonzola par mois. Ils proposent ces fromages dans leur restaurant